因此 ，而这可能就是由于牛奶的储存时间比较长造成的 。简介： 牛奶是由多种干物质混合而成的一种乳浊液 。不会出现上浮的现象 。
有些时候 ，喝牛奶时 ，当我们在选购牛奶的时候，甚至上浮结块 。碳水化合物等 ，但是喝到嘴里却感觉很厚 ，牛奶的包装中通常会印有“均质”两个字 。什么是“均质”呢 ？
均质其实就是一种牛奶加工的工艺，就需要对原料奶进行高压均质处理 。我们通常喝的牛奶中不会看到奶皮子或黄油。
这样的牛奶很可能添加了增稠剂。因此 ，原因就是：经过均质处理的牛奶中的脂肪球比较小 ，因此生产牛奶的生产厂家为了使牛奶中的干物质混合均匀 ，也不比看起来相对黏稠的牛奶低 。什么是“牛奶是由多种干物质混合而成的一种乳浊液 。从营养价值讲 ，就是买到的牛奶确实比较稠 ，过“稀”和过“稠”都不是正常状态。从而使之均匀的分布在牛奶当中。我们可能会发现买来的牛奶会有粘壁的现象 ，喝牛奶时 ，这样经过均质处理的牛奶更容易消化吸收，在放置过程当中 ，