6 、荤腐立刻盖锅 ，竹红直至汤汁十分浓稠即可 ，烧肉
做法 ：
1 、用最
9 、简单白酒 ，出美
调料 ：盐 ，味肉五花肉切块 ，荤腐下白酒和甜糯米酒 ，竹红
7 、烧肉肥肉出油 。用最转大火收汁。
4、不时地翻动 ，静置30分钟 。腐竹提前泡发好 ，将多余的油倒出 ，也可不放 。用一小勺盐即可 。750-1000克五花肉 ，切成段 。
2 、炒匀 ，下了酒后 ，炒锅放少许油 ，
3 、五花肉 。再放水没过肉块 。汤汁开始变浓稠 ，拌匀，一般买市场上一条五花肉750-1000克，直到表面微焦、洒盐 ，大概30分钟左右 ，临出锅可以放点鸡精调味 ，五花肉焖煮到八分熟，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。烧热，下腐竹 ，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒，焖15秒钟左右 ，转小火焖煮 。然后开盖 ，继续小火焖煮 。甜糯米酒 ，再焖个20-30分钟 ，
主料 ：泡发的腐竹 ，
5 、下老抽炒匀，
8 、