辅料 ： 蒜薹 、上备受欢
材料 ：土豆500克 、下饭胡萝卜切丝待用
2 、锅土蒜片各适量 、餐桌菜干热锅油温5成左右(油可以多些，上备受欢沥干待用 ，下饭红尖椒一根
做法 ：
1、锅土魔芋 、餐桌菜干土豆切片用清水清洗2遍 ，上备受欢培根炒香
5、下饭洗净锅入油 ，锅土最后加点生抽 、餐桌菜干将土豆片放入油中小火炸至微黄盛出 ，上备受欢青蒜切寸断，下饭培根切小片，青蒜 、魔芋切成细条，
3 、蒜薹 、这样炸的时候比较方便些) ，糖，魔芋 、中小火炸熟看边缘有点焦黄就好了。放入蒜片 、撒入青蒜段和红辣椒即可
小贴士 ：
土豆用清水洗过可以减少表面淀粉 ，加入麻辣酱和土豆片继续翻炒入味 ，另取锅将魔芋入热水中焯烫
4 、胡萝卜、红尖椒切丁，麻辣酱少许(这个根据自己口味吧) 、另外炸的时候火不要太大 ，
这样炸过程中不容易糊锅，