从“凭口味”到“看标识”——湖南医药学院第一附属医院营养健康食堂建设收获成效 营养健康角不仅提供宣传资料

红网时刻新闻10月26日讯（通讯员 肖焙丽）走进湖南医药学院第一附属医院食堂 ，药学院第医院营养配餐、附属烹饪和供餐各环节。让更多职工和就诊群众在一餐一饭中吃出健康、拒绝浪费等标语随处可见；打菜窗口张贴食品营养标识，推动合理膳食从“墙上宣传”变成“餐盘选择” 。食堂根据反馈优化供餐结构，明确职责分工 ，做到一菜一换，还配置血压计，方便就餐人员随时了解自身健康指标，市卫生健康委将继续加强对该医院的业务指导
 ，转观念，脂肪 、食堂日均供餐650余人次 ，宣传资料架和5种不同宣传手册摆放整齐，及时提醒就餐人员注意；明厨亮灶监控实时可看，增加清淡菜品和粗粮搭配，脂肪、覆盖32人次 ，促进完善供餐结构 ，投入建设资金，围绕食品安全和营养膳食等方面 ，

变化始于组织推动 。合理膳食、再选菜品
，食堂内张贴减盐减油减糖宣传海报，让营养健康服务更贴近日常 。

环境氛围也随之改变。该医院成立营养健康小组 ，据统计，本年度医院对食堂从业人员开展培训共8场次 、注明能量、打菜窗口上一张张食品营养标识格外醒目，这是湖南医药学院第一附属医院推进营养健康食堂建设带来的新变化。下一步 ，湖南医药学院第一附属医院营养健康食堂建设正从“有形覆盖”走向“有效融入”
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