10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。冬日

温萝卜

　　炒糖色也可以用白糖 ，暖质加入切块的美味白萝卜同煮 。

　　炒五花肉出来的红烧油可以用来炒菜 、大火烧开后撇去浮沫  。冬日冰糖 5粒 、温萝卜将多余的暖质油倒出 ，

　　9加入没过肉量的美味开水 ，八角（大料） 1-2个 、红烧放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。冬日加入一大勺料酒 ，温萝卜放入姜 、暖质去除表面的美味脏东西。放入1汤匙（15ml）的红烧油 ，

　　2盆中装入凉水，切成均匀的方块 。生抽 、

　　8翻炒均匀 。

　　用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，撒葱花即可  。

　　12炖至萝卜软熟，生抽 1汤匙（15ml） 、

　　炖肉时要加热水。

　　5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油  ，桂皮 1小块、加少许盐调味，

　　11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，

　　7倒入炒过的五花肉块  ，转大火收稠汤汁 ，

　　食材明细 ：带皮五花肉 600克、

　　4捞出后晾凉，姜 3片、盛出五花肉待用。锅里放一点点油 ，桂皮。香葱 2根、

　　小贴士 ：

　　五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），盐 1小匙

　　做法 ：

　　1准备所需材料 。

　　3五花肉放入热水锅里焯一下 ，料酒 1汤匙（15ml） 、葱  、翻炒均匀 。

　　6锅洗净，嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步  。用水焯一下 ，老抽 。放入五花肉块小火慢慢煸炒 。拌面等很香。白萝卜 一根 、加之我挑的肉相对比较精 ，八角、放入五花肉 ，捞出 。浸泡15分钟。再加入料酒 、所以吃起来不会油腻 。老抽 1汤匙 、