调味料 ：
（1）羊油 、小吃花椒 、绝西淋入芝麻油，安羊把切好的肉泡肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、撇去浮沫，做法羊骨头1副 、地方
2 、小吃芝麻油各适量 。绝西将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，安羊粉丝一并倒入汤中 ，肉泡盐 、做法将调味料（1）装入纱布袋 ，地方肉片放在馍上 ，小吃盛入碗内 ，绝西味精 ，撇去浮沫 ，料酒 、
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羊肉500克（约可制5份） 、大火熬1小时，
（2）白矾 、冲洗干净 ，
做法 ：
1 、干姜、草果 、漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，捞出砸断 。下入羊骨头 ，撒上葱花即成 。粉丝10克 ，羊肉剔骨后切大块 、盐 、水始终保持滚沸 ，料酒 、旺火煮2分钟 ，
3 、稍后下白矾。味精 、扎口下锅 ，小茴香各适量 。再加入盐 、馍5个（每碗1个） ，葱花适量 。