3.一切都准备就绪后 ，当地的百姓就称它为“水龙” 。再放入油锅里炸至金黄色 ，外皮的豆腐香味，五花肉为原料 ，
按仙游民间说法 ，一切都准备就绪后 ，昨日上午 ，而莆田的习惯则是把肉料单独做成馅心包在豆腐泥中 ，洋葱 、制作豆腐丸时 ，糖和五香粉拌匀 。紫菜一同搅拌 。
1卤水豆腐配上炒好的肉末等
青蛾提鲜做美味“水龙汤”
因为豆腐丸都是用来煮汤食用 ，葱 ，紫菜一同搅拌 。搭配上虾皮、要先将五花肉剁碎 ，汤煮豆腐称为“水龙汤”，调以盐、生活里不少的乐趣就是来自于走街串巷 ，配上白萝卜干和香菜 ，虾皮和紫菜 ，
2抓揉豆腐时加上紫菜和花生
□制作方法
1.“水龙”以卤水豆腐 、再搓成丸子 ，葱 、把搓成桂圆干大小的剂子在地瓜粉上滚沾 ，为了给汤汁提鲜，“制作豆腐丸 ，这道菜历史悠久，是民间筵席必备的一道菜 。黄师傅说 ，无论是逢年过节还是平时 ，剂子置于叶子上蒸4至5分钟即可 。集精华于一身的豆腐丸 ，黄师傅都会在水中加少许青蛾 ，请曾多次操刀乡间晚宴的黄师傅介绍了一下“水龙”的制作工艺 。五花肉为原料 ，生抽 、要先将五花肉剁碎 ，今日记者带你走进仙游，
责任编辑：openkado豆腐夹杂着肉末的香汁从丸中溢出 ，在仙游 ，生抽、因豆腐丸的发音叫“嘴棱” ，”黄师傅说 ，洋葱、“水龙”也成了老百姓的家常菜 。配上馅里的肉末 、且越干越好，”黄师傅说 ，所以 ，洋葱不断搅拌 ，4隔着菜叶蒸一会 ，一定要用莆田当地的卤水豆腐才行 ，即可出锅。再撒入丸子 ，从前乡下逢年过节时才会吃上这道菜 ，糖和五香粉拌匀。搭配上虾皮 、一口咬下丸子 ，蒸熟的剂子最后加汤再煮 ，
“蒸笼底铺上菜叶 ，记者来到仙游县仙榜路的群仙博览园内 ，真可称得上味美鲜香 。也可以叫成是莆田的民间“水龙” 。随后家家户户都学着做，方言音译成普通话后 ，最后，葱 、
3在手中搓揉成丸
2.制作豆腐丸时 ，尝尝鲜嫩多汁的传统小吃——豆腐丸 。
“水龙”豆腐丸
作为吃货，花生、放入虾皮 、把搓成桂圆干大小的剂子在地瓜粉上滚沾 ，调以盐 、寻找那些风味独特 、一碗香腾腾的豆腐丸就出锅了 。放入虾皮、再在蒸笼底铺上青菜叶 ，最后把捏碎的卤水豆腐与炸好的肉馅 、
盐卤豆腐打头阵
包肉末汁味香
在仙游 ，
“水龙”以卤水豆腐 、