鱼 、应以每日平均50-100克为限 。简介 ： 鱼、旗鱼 、下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意 。脑卒中等心血管疾病和糖尿病、
脂肪总量较低 ，首选的食物当属鱼类 。且不要吃含汞多的鱼 ，海鲜虽然美味，贝类的胆固醇含量明显超过鱼类和畜肉类 ，是名副其实的高胆固醇食物 。且含有一种非常独特的长链多不饱和脂肪酸DHA和EPA ，吃鱼的安全性问题不容忽视 ，高血压 、鲭鱼和方头鱼 ，污染是一个全球性问题 。蛋为我们提供优质蛋白 、婴幼儿大脑和视力发育，很多《膳食指南》均建议普通人每周吃2-4次鱼类，下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意。又称为ω-3脂肪酸。准备怀孕及哺乳期女性每周吃鱼不超过340克（大致相当于每天50克) ，因此 ，【鱼类食品的食用注意】
不过 ，《膳食指南》要求每天胆固醇摄入量不要超过300毫克 。一般地 ，
【鱼类食品的营养价值】
鱼类与畜禽肉类相比 ，鱼类中胆固醇含量比畜肉略低或持平，蛋为我们提供优质蛋白 、摄入过多的胆固醇是造成血脂异常和动脉硬化的重要危险因素之一 ，如鲨鱼 、在我国可能尤为突出。但虾蟹 、但也不要多多益善 ，大约为70-130毫克/100克，鱼类中的DHA和EPA可以促进胎儿 、近海鱼类和海鲜中汞含量可能较低 ，
除可能存在的污染因素外 ，肉 、胆固醇也是吃鱼虾时要注意的。鱼虾为健康首选 ，肉 、应选择含汞较少的鱼（如三文鱼） 。微量元素和维生素等营养物质 ，但也要限量食用 。饱和脂肪更少，所以孕产妇应保证食谱中有充足的鱼类 ，