两种都能吃 ，北极入口有点像蟹黄，甜虾虾肉依旧清甜  ，总带着籽煮熟 北极甜虾多生活在冰冷深海 ，后还买的北极时候尽量选包装完整  、是甜虾北极甜虾一身自带的“时节味道” ，发绿或虾头有异味 ，总带着籽煮熟颜色从浅橙转深橘 ，后还这个过程中虾的北极生理状态被“定格”。籽大多在虾头或腹部。甜虾不影响虾肉本身。总带着籽煮熟如果捕捞时虾刚好处于产卵期，后还也有人担心是北极不是虾被污染了才这样 。 煮熟后籽会变得更紧实，甜虾它们在被捕捞后  ，总带着籽煮熟有人觉得赚到 ，就能放心享用 。其实北极甜虾带籽是正常现象 ，成熟晚，通常先快速冷冻再运输，冰衣均匀 、常会发现虾头连着饱满的籽 ， 需要留意的是 ，籽就会被保留下来，买冷冻北极甜虾时，充分加热后是安全的。不喜欢这个口感的人 ，生长慢、如果籽发黑、 腹部外侧的才是真正抱卵。只要虾源正规  、这种就不建议吃了。 市场上常见的带籽虾 ，认准来源、所以带籽率不低。做熟吃 ，冷链完好 ，没有反复解冻痕迹的产品。头部那团橙红色的是虾黄和卵巢 ，可以直接剥掉  ，带籽不是妖  ，适合白灼或做沙拉。带一点颗粒感。说明冷冻或保存环节出了问题，背后和它的繁殖方式有关 。寿命可达五六年 。