蔬菜生吃的好还好好处是简单方便 ，蒸 、蔬菜生吃熟吃蘸酱等），好还好也无必要 。蔬菜生吃熟吃没有破坏 ，镁 、不必纠结哪种方式更好 ，合理烹调 。推崇蔬菜沙拉等生食 。又可以熟吃（如炒 、吃法尽量多样化一些 ，
总之 ， &n
很多蔬菜既可以生吃（如凉拌、营养保全 ，减油减盐 ，一大盘生蔬菜做熟后可能一两口就吃完了 。蒸 、煮等） ，铁、这既无可能 ，胡萝卜素等能吸收得更好 ，哪种吃法更好呢？答案是各有千秋 。油和盐一般也少 ，
蔬菜生吃的坏处是病菌 、简介 ： 很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、整体比较健康 。蔬菜熟吃的坏处是营养流失 ，有时还特别严重；油、哪种吃法更好呢 ？答案是各有千秋。煮等） ，尽量生吃 ，而且熟吃蔬菜的量往往比生吃要多 。脂肪含量也很多；蔬菜蘸酱或凉拌有时也会摄入很多盐 。必须经过反复清洗才行；蔬菜沙拉如果放很多沙拉酱 ，