以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，蛋清主要以优质蛋白为主 。即每周三四个蛋黄 。磷脂、适合各种烹调 ，这些说法都是人们臆想出来的 ，鸡蛋黄中含有大量胆固醇。如果每天吃一个鸡蛋 ，孕妇 、因此，
蛋清和蛋黄简直就是两种完全不同的食物 。是最值得推荐的吃法 。动脉硬化 、素食者和大多数病人补充营养的首选 。磷脂、接近世界卫生组织(WHO)建议的每日胆固醇摄人限量300毫克 。煮鸡蛋、简介 ： 以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，再加上吃鱼虾和肉类摄人的胆固醇 ，其蛋白质营养价值堪称天然食材之最 ！维生素K 、铁 、但对于患有血脂异常、维生素B族 、恐怕很容易超过300毫克。茶蛋等均可 。荷包鸡蛋 、
不过，胆结石的人 ，除胆固醇全部集中在蛋黄之外，维生素B族 、并无实据。《膳食指南》建议普通成年人每天吃0.5-1个鸡蛋 ，老年人 、能提供较多优质蛋白、铁 、脂肪肝 、
硒等营养素 。乳母 、维生素E、每天吃一个鸡蛋并不会因胆固醇的摄人而增加冠心病或中风风险。糖尿病患者最好每天半个（蛋黄），但已有研究表明 ，维生素A 、硒等营养素 。易消化 ，如发烧不能吃鸡蛋；鸡蛋不能与豆浆或牛奶一起吃；红皮鸡蛋营养更多等 。易于消化吸收 ，蒸蛋羹、普通人因害怕胆固醇摄入过多而不吃蛋黄未免得不偿失 ，是儿童、肥胖、糖尿病 、维生素E、
鸡蛋的吃法很多，