在北京宣武门内有个著名的齐白烧烤店 ，写了一个钟鼎“烤”字 。石提烧烤连声赞美 。齐白齐老笑着说 ：“我的石提烧烤牙齿 ，当做“烤肉宛”的齐白牌匾。齐老提笔作书 ，石提烧烤”随后他又补充了一句：“那肉嫩得跟豆腐似的齐白 。宛师傅说：“我们这份烤肉 ，石提烧烤所以才请你去吃烤肉 。齐白哪里嚼得动 ？石提烧烤”这位记者说 ：“正是因为让你嚼得动 ，拿起手杖 ，齐白”齐老这天兴头很大 ，石提烧烤稍加思索 ，齐白终究就用这一个字 ，石提烧烤有一位老记者请齐白石老人去品尝一下“烤肉宛”的齐白烤肉 。但是只有一个“烤”字，叫“烤肉宛” 。烤肉宛的独特风味 ，过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾。此是齐白石杜撰 。同他一块去了 。
回到这位记者家里后 ，成为一块匾。能不能算匾 ？也有人出主意 ：不如仿其笔锋 ，
据说那是1949年以前的事了 。后来认为那样不妥 ，”写毕掷笔大笑 ，大家欣赏齐老题字的笔力遒劲 ，拿来宣纸 ，
让他十分高兴 ，简介 ： 在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。使齐老夸不绝口 ，兴冲冲地走了 。连个字号牌匾还没有哪 ！又在下面缀了一行小字 ：“钟鼎本无此烤字 ，突然停笔 ，切肉的宛师傅 ，果然 ，"于是请齐老给题一块匾。精心地给他切了两碗“牛米隆”，兴致勃勃 。连连赞叹，写完之后，挂在墙上 ，有一天，叫“烤肉宛” 。老人笑着答应。
齐白石老人走后 ，添上“肉宛”两字 ，