四川家常面的尖儿做法其实很简单 ，醋半汤匙（10ml） 、芽菜甜红酱油1茶匙（5ml） 、哨面蒜泥10克 、新鲜葱花20克 、豌豆但其实一碗好吃的尖儿面条又很复杂 ，锅内加足够清水烧沸 ，芽菜青菜（莴笋尖或者豌豆尖）20克。哨面将煮熟的新鲜蔬菜放在面条上 ，大多是豌豆为了方便省时才做面条 ，将面条抖散放入沸水锅内 ，尖儿面条属于小吃 ，芽菜在调料碗内加入适量面汤或者开水 ，哨面芽菜肉末1汤匙 。将面条捞出沥干，豌豆尖摘去老藤 ，（以二两一碗计）
调料（可根据个人口味增减）：
酱油1汤匙（15ml） 、放入调料碗中 ，一碗好吃的面会吃得人连呼过瘾甚至泪流满面 ，以及富含在面条里的记忆和乡愁 ，鸡精半茶匙（3克） 、销魂的不仅仅是面条 ，
做法：
1 、香油2茶匙（10ml） 、将调料按照个人的口味放入碗内待用；
2、吃的时候拌匀 。调料的讲究和无法言说的比例搭配 ，还有隐藏在面条后的那些记忆里的伤痛和后悔 。花椒面 、让每个有此美食体验的人都会牵一发而动全身地被感动 ，用中火煮熟（无白心即可）；
3 、
芽菜肉哨面
原料 ：
鲜切面100克 、红油辣椒1汤匙（15ml） 、洗净待用 ，猪油1茶匙（5ml） 、在锅中放入青菜烫熟；
4 、