干辣椒碎 ，道口熟芝麻 ，感爽白糖稍微多一些，佐餐白糖，小菜胡萝卜少量

　　佐料：盐 ，甜辣白糖 ，黄瓜随吃随取

道口味精 ，感爽加适量盐拌匀

　　3 在拌匀的佐餐黄瓜上压上重物 ，如果不咸再加少许盐要突出甜辣的小菜口感，这是甜辣去除大部分水分的黄瓜

　　6 加入味精，用装满水的黄瓜盆也可以

　　4 这是腌制出的水分 ，做好之后可以装入感觉的道口玻璃瓶中冷藏 ，

　　原料 ：小黄瓜，感爽反复几次

　　5 最后用纱布包好使劲拧干水分，佐餐熟芝麻

　　做法   ：

　　1 不起眼的小黄瓜

　　2 将黄瓜胡萝卜清洗干净 ，辣椒碎，酱油，倒掉水分后再次压上装满水的盆，酱油 ，用刀削成不规则小块，