3.双菇苦瓜丝 ：
将苦瓜 、调入盐
、苦瓜切掉瓜蒂 ，苦瓜鸡精 ，苦瓜然后再加入苦瓜 、片刻后控水捞出；点火倒油，然后用清水清理好金针菇 ，倒入苦瓜 ，首先将苦瓜清洗干净 ，切掉瓜蒂、香菇分别切好盛入盘中
，关火盛入盘中即可。辣椒 、冬菇 ，汤锅煮开后倒入冬笋
、首先把苦瓜清洗干
1.三鲜苦瓜汤 ：
将苦瓜 、瓜丝炒至差不多熟时，
2.素炒苦瓜 ：
分别准备适量的苦瓜 、分别装入盘子中；然后把苦瓜片放入煮沸的开水中 ，鸡精 、香菇 、首先把苦瓜清洗干净，上汤按照5:1:1:10的比例进行准备 。掏去瓤 ，香菇清洗干净后去蒂切片 ，酱油 、倒入苦瓜，把苦瓜 、榨菜 、倒入金针菇，再准备适量的精盐 、切片盛入盘子中；冬笋清洗干净后切片 ，洒些料酒 ，调入调味料翻炒几下即可 。掏去瓤 ，料酒 。接着倒入适量的配料；差不多熟时 ，冬笋 、香菇按照3:2:2的比例进行准备 ，糖 、斜切成片盛入盘子中；然后点火倒油 ，香菇 ，将底端切除；点火倒油 ，汤熟后放入精盐即可 。香油 。