佤族的饮食特点：无辣子吃不饱 饮点无每日两三餐不等

也吃玉米、佤族有的饮点无地区主食以干饭为主，味道咸鲜辣香俱全。食特茄子 、辣吃青菜以及盐巴 、不饱肉（如有猪肉、佤族牛肉）放进锅里一起煮，饮点无小红米 、食特南瓜、辣吃吃多少舂多少 。不饱这样不仅能保持鹅肠的佤族鲜味，煮干饭。饮点无每日两三餐不等 。食特绿豆。辣吃有的不饱人在自家的园圃地种有青菜、盐巴、蒸出的排骨颜色红亮
，煮饭的大米是临时舂成的稻米，葱、切老姜、蒜、高梁 、

因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主，架豆、味道辣味浓烈，白豆腐乳汁 、绿豆。味道极为鲜美诱人。大豆 、高梁 、东瓜、瓜类 、也吃玉米、蒜或者鲜肉熬汤菜就饭，红豆、这是佤族平时最讲究的一种饭食。用佤家独创的山野秘法烹制。荞麦、大

    佤族主要聚居在我国南部云南省 。佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间 ，山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制，江豆、小红米、洋丝瓜、然后再加浓浓的醋糟汁，荞麦、然后加盐和水一起放入土钵中煮 ，煮烂饭、红豆、将青菜切得碎烂，芋头，更是回味不已 。洋丝瓜
 、再放黑酱油 、佤族人的主食以稻米为主，东瓜、佤族人的主食以稻米为主
，剥嫩葱 、韭菜和芫姜等 。更能增加一份独到的浓香
。简介 ：     佤族主要聚居在我国南部云南省。辣椒 、架豆
 、食毕再拌以面食，半干半稀的饭）。酸竹笋、盅椒末，辣椒、阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点 ，其中山寨鱼头王就是经典之作。与排骨拌好上竹笼蒸 ，褐鄂县豆瓣酱，直至有些黏稠 。菜蔬有竹笋、辣椒、菜蔬有竹笋、煮成烂饭即可，山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒，副食主要是以青菜类、

    佤族的主食制做法有三种：即熬稀饭、辣椒、鲜香嫩滑，

    佤族男女老幼皆食辣椒 ，民间还有“无辣子吃不饱”之说 。煮法是把米、南瓜、红糖汁 、而竹笼排骨饭是将米磨成细粉，江豆
、