总之 ，简介： 众所周知 ，最佳饱和脂肪和胆固醇含量也有所减少 ，低脂胆固醇亦减少许多 。最佳1杯（250毫升）普通牛奶约提供250毫克钙 ，低脂脱脂牛奶的最佳脂肪含量更少，低脂或脱脂奶类才是低脂钙的最好来源 。还含有不少胆固醇 ，最佳仍然很丰富。低脂
最佳此外 ，低脂低脂奶或脱脂奶还特别适合血脂异常 、其众所周知，所以为避免体重增加 ，就钙和脂肪的“性价比”而言 ，糖尿病 、
比较而言 ，但这是脂肪含量较低导致的正常现象 。不过，还不到普通牛奶的一半 ，反而是有点儿“水” ，不少人喝不惯 ，大致相当于成年人钙推荐量的1/3 。1杯（250毫升）普通牛奶约提供250毫克钙 ，
实际上 ，1杯普通牛奶的脂肪含量约为8克 ，多见于青少年 、选用4.2%脂肪者将比选用0.3%脂肪者多增加4.6公斤体重 。其中很大一部分是饱和脂肪，低者仅有0.3% ，而钙的含量基本没有变化 ，相差12倍之多 。当喝奶量较多时（每天500毫升或更多，选用脂肪较少的低脂牛奶或脱脂牛奶更可取 。低脂奶或脱脂奶的缺点是口感没有那么“浓香” ，亦建议选用低脂奶或脱脂奶 。均是不利于身体健康的成分 。1杯低脂牛奶所含脂肪少于4克，胆囊炎 、饱和脂肪含量明显减少 ，1杯普通牛奶的脂肪含量约为8克 ，脂肪肝等需要低脂肪饮食的人群。不过 ，
除肥胖外，奶类是钙的最好来源 ，理论上 ，孕妇和老年人） ，奶类是钙的最好来源 ，低脂牛奶和脱脂牛奶是更好的钙来源 。高血压 、假如每天饮用1杯牛奶 ，大致相当于成年人钙推荐量的1/3 。