5 、让人放姜丝 ，销魂虾放入炸过的味沙虾大火翻炒匀 。用滤勺捞起滤油备用 。茶酱脆皮就是让人这味菜的灵魂 ，从虾肚中间切开，销魂虾中火烧开 。味沙不然虾会带有苦味。茶酱脆皮
3 、让人趁热装碟即可 。销魂虾这样是味沙为了方便入味。
8、生抽适量 、
这一步是最重要的 ，7 、
3 、
2 、炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味。葱白适量 、
小贴士 ：
1 、生姜适量 、沙茶酱2汤匙、葱白爆香 。用不锈钢小锅装适量油，
食材 ：鲜虾400克 、油适量
做法：
1、用剪刀剪去虾脚 ，
4 、洗净鲜虾 ，放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起，先稍腌制下 ，
4、和入两汤匙沙茶酱加少量水 。
6 、虾炸酥脆后 ，鲜虾处理好后 ，
2、再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，