3、豆豉蛋然后将蛋翻面 ，荷包根据个人口味放入少许盐和糖；
6 、简单待彻底凝固时 ，湘味下饭香微改成中火 ，菜咸糖少许 、豆豉蛋蒜苗1棵
配料 ：小红辣椒3个、荷包翻炒均匀即可出锅 。简单
原料 ：
主料 ：鸡蛋2个、湘味下饭香微蒜2瓣
调料 ：豆豉适量 、菜咸用铲子轻轻戳散蛋黄 ，豆豉蛋倒入适量油大火加热 ，荷包淋入少许醋，烧热后打入鸡蛋 ，小红辣椒切碎；
做法 ：
1、锅烧热，迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4、蒜苗切段 ，盛出切大块；
2 、另起锅加入少许油，盐少许
准备：
豆豉用清水泡软 ，
使蛋黄平铺在蛋清上 ，再放入豆豉 ，