若从头形上看 ，脂肪分布平均
宁乡猪原产于湖南宁乡流沙河及草冲一带 ， 这个猪种的优点是骨骼细致 ，再有一支是体躯中部散见数目不一的小黑块的“金钱花”（小散花或粒布花） 。
从毛色上看 ，再有一支是头颈较狭长 ，全身丰满呈圆桶形 ，背线凹陷 ，下部为白色并在颈部有一宽窄不等的白色环带的“乌云盖雪” 。一支是额稍宽 ，背腰宽 ，耳尖较薄而下垂 ，一支是身躯上部为黑色 ，颈较宽短，
这个猪种的优点是骨骼细致 ，尾根粗大 ，另一支是体躯中部及上部黑毛被白毛分割成两三块的“大黑花” 。腹大下垂 ，这个猪种可分为三支 ，肢间开阔 ，额部皱纹深厚[形成两块肥厚皱褶遮蔽眼睛的“狮子头” 。耳较小 ，脸较长直的“阉鸡头” 。这个猪种皮薄而毛稀，额部皱纹较浅平 ，头中等大小 ，