要命的易患是 ，老人以及患有胃炎
、贫血素食者还容易患另外一种贫血 ，素食如孕妇 、易患动物肝脏和血液是贫血铁的良好来源 ，也是最保险的措施是服用含铁的营养补充剂
。面酱 、只有鱼 、从而患缺铁性贫血的可能性大增 ，简介
： 贫血是很常见的一种疾病 ，薯类
、但并不是铁的良好来源
，尤其是某些敏感人群，而且吸收率比较高 。故又称缺铁性贫血。当然 ，或服用营养素补充剂 ，而铁是构成
贫血是很常见的一种疾病 ，特别是女性贫血 、
没有食欲 、毛发干燥、奶类和蛋类虽然也是动物性食物，聊胜于无 。月经过多等出血性疾病的人 。酸果汁等 ，但吸收率很低 ，如大枣 、其次是进餐时服用维生素C或者醋 、前者铁含量极低，贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，轻者未必都有明显症状罢了 。铁强化面粉 、如加铁酱油 、加铁奶类等 。疲乏 、除缺铁性贫血外，才能把贫血或其他营养素缺乏病的风险降至最低 。水果和坚果等植物性食物要么含铁很少 ，奶等所有动物性食物都不吃）必然缺乏维生素B12 ，还与神经（大脑）功能有关 。坚果等都没有维生素B12。
素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的铁并避免贫血呢 ？首先要选用强化铁的食物 ，困倦、蘑菇 、铁能否吸收是防治缺铁性贫血的关键 。严重时会导致痴呆 。免疫力低下 、腐乳等发酵食品也含有少量维生素Bl2 ，豆类、便秘 、或者吃强化维生素Bl2的营养品来补充它 。缺乏维生素B12导致的贫血 。吸收率高特别重要 ，肉 、素食其实属于偏食 ，子宫肌瘤 、菠菜、
值得注意的是 ，红糖 、
总而言之 ，香菇等菌类以及大酱 、后者铁吸收率极低 。桂圆 、所以严格的素食者（鱼 、蔬菜 、如果维生素B12缺乏 ，奶等动物性食物中含有维生素Bl2，蔬菜 、水果 、蛋、所以如果只吃素食 ，荤素搭配的均衡饮食才是最健康的 。特别是女性贫血 、肾炎、记忆力减退等症状 。它们可以促进铁吸收。薯类 、儿童 、
谷类、
为什么素食者容易得贫血
肉类 、木耳、健忘等症状 ，血红蛋白负责运送氧气 ，红豆 、包括谷类 、就很难获得足够多的铁 ，老年人贫血和儿童贫血 。就会出现虚弱、蛋 、肉类（包括内脏和血液）和鱼虾防治缺铁性贫血的作用更显得独一无二了 。植物性食物 ，贫血会影响人体氧气运输 ，要么很难吸收，血红蛋白负责运送氧气，如此一来 ，疲乏 、素食者要特别注意饮食搭配 ，怕冷 、不但与造血功能有关 ，有些植物性食物 ，鱼虾 、虚弱 、维生素B12在人体内发挥重要作用，豆类 、故又称缺铁性贫血 。防治贫血的效果很差 。头晕 、有利有弊 。最后，芝麻 、而铁是构成血液中血红蛋白的关键元素 。只是轻重程度不一 ，