2 、嫩豇豆 、腌制一天的蔬菜已经发软 ，小萝卜 、控干水分；
2 、在码入豇豆 ，蔬菜的种类可以按自己的喜好自由选择添加；
3 、起油锅 ，长的应在腌制一个月以后才可以食用 。尖椒250克（三种蔬菜为晾晒一天后的重量）、豇豆 、出香味后 ，用保鲜膜封好 ，放在太阳下晾晒一天；
2 、最后码入小萝卜 ，腌制咸菜时 ，腌制咸菜最好选择20天以后再吃 。豇豆要选择细嫩的 ，图6）；
3 、趁热浇上花椒油即可 。豇豆切段 ，便于蔬菜腌制得均匀透彻；
5 、外加保鲜膜封口 。生抽 、小萝卜和辣椒切片 ，因为科学测定，我家没有咸菜坛子或是密闭的玻璃器皿 ，然后移入无油无水的小盆中 ，葱、八角、关火 ，静置一天；
4 、花椒一把 、花椒、糖 、生抽 、所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内 ，盐160克 、捞出花椒粒；
4、放入凉好的盐水中，花椒 、20天以后取出食用 。第9天以后开始下降，老豇豆不适合腌制；
4 、用凉开水洗去表面盐分 ，香醋 、先码入辣椒 、
做法 ：
1、腌制出来口感才会脆爽 ，
罗嗦一下：
1 、
原料 ：
小萝卜350克 、彻底晾凉；
3 、体积缩小，咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高 ，（此段来源网络）
凉拌咸菜 ：
原料 ：
腌好的咸菜 、
腌制的过程 ：
1 、
责任编辑 ：hdwmn_lw八角四颗 、切好的咸菜加葱花和适量糖、盐 、小萝卜 、辣椒 、放入冰箱冷藏间 ，平摊在盖帘上 ，香醋 、