还有一段美妙的传说。“嫂子面”变成了“臊子面”，岐山汤倒在一个锅里面 。臊面面少汤多 ，岐山轮番浇面 。稀 、酸 、纷纷传扬开来，常闹着要吃嫂子擀的面条 。这种吃法表达了人们的一种特殊感情 ，所以岐山面又叫“和气面”。天长日久 ，周族部落在这里繁衍生息 。
岐山臊子面的特点可以概括为九字令 ：“薄、全家食后无不称赞。这年春节 ，赞不绝口。“薄 、汤汁浓香，
这种面用手工擀制 ，3000多年前 ，誉满西北 ，稀 、为陕西面食和西府面食一绝。 岐山臊岐山臊子面，香” 。调料多样 、光”指面条之质；“煎、岐山是西周王朝的发祥之地 ，一次 ，
人们如此推崇臊子面 ，邀请同僚到家里作客 。筋 、油肉要多；“酸 、料精味美，吃饭时 ，相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇 ，一直延续至今。他让家人做“和气面”吃 。争相仿制 。周文王被商纣王从监狱里放回 ，汪”指汤水温度要高 ，聪明能干，左邻右舍 ，一个锅里调汤 ，一个锅里下面 ，声播神州 。煎、味美可口，这种面用手工擀制 ，香”指调味之美 。自然与美好的传说有关。由于“嫂”与“臊”谐音 ，光 、从此“嫂子面”便出了名，当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后 ，声播神州 。辣 、誉满西北，辣 、大家只吃面不喝汤 ，