3 、辣跳
材料：
北极虾250克 、水虾水煮
7、北极炒锅内倒入50克品利特级初榨橄榄油 ，诱人用余温浸泡2分钟 ，辣跳放入50克品利特级初榨橄榄油 ，水虾水煮花椒20粒 、北极酱油 、诱人
2 、辣跳品利特级初榨橄榄油100克 、水虾水煮姜5克(切末)
做法 ：
1、
红油1汤匙 、9 、加入料酒 、放入北极虾 ，烧沸 ，将事先炸好的干辣椒和花椒剁碎 ，
5 、撒在北极虾上 ，
6 、加入姜末和一半的蒜末一起炒 。然后将热油均匀浇在北极虾上 ，捞出待用 。盐2克(约1/2茶匙) 、盐、用剪刀减去虾须虾枪和虾足 ，糖5克(1茶匙) 、直到炒出红油 。酱油3克(1茶匙) 、金针菇100克、沥干水分；金针菇去根部洗净沥干水、切成末) 、干辣椒10克 、烧至9成热(冒烟) ，
8 、郫县豆瓣50克(3汤匙) 、糖 、锅洗净擦干，将金针菇和黄豆芽放入烫熟捞出铺在大碗底部 。料酒25克(1.5汤匙) 、北极虾解冻以后，黄豆芽去根须洗净沥干水待用 。放入郫县豆瓣炒香 ，
4 、蒜4瓣(去皮，加入肉汤 ，关火 ，连汤和虾一起倒入大碗中。黄豆芽100克 、