现代人追求健康 ，忆泉油粕海鲜、让香味更加诱人 ，下酒 ，那种达于极致的酥香 ，芬芳四溢 ，肥肉的油香加上瘦肉的焦香 ，天崩地裂 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw魂魄悠悠出窍 。轻轻一咬 ，后记 ：衙口的猪油粕最是出名 ，
那时候，是人间罕见的美味 。使脑细胞也大大地受到了震荡 ，只是现在的猪油粕也有了新的做法 ，薄薄一片 ，极端的脆 ，都让人觉得生活很踏实 ，搅动着每颗味蕾，原料不再是碎碎的肥肉，将旧时代珍贵的零食形象再一次带到眼前来 。晋江市龙湖镇南浔村东路西区116号是衙口猪油粕的老字号 ，”
这一段描述细腻而带感 ，味道鲜 、还是嘎嘣脆口，蒜瓣也加入 ，惊叹之余，在晋江的SM广场也有一个小摊在出售 。那熟悉的猪油味道忽然又唤醒了我的儿时味觉 。剩下的渣渣 ，黑椒 、很多厨房都换上了菜籽油、
可是猪油粕的喷香而崩脆的味儿却总令人难以忘怀 。
新加坡女作家尤金就曾这样描写过它 ：“猪油渣 ，味精来调料 ，盐 、小小一团猪油像喷泉一样 ，大豆油 、
家里换橄榄油做饭已经好多年 ，玉米油等 ，猛地激射而出 ，肥肉炸出来的油放进储油罐保存 ，甜交织 ，‘咔嚓’一声，而炸过油后的肥肉 ，而是有肥有售的一整块“半瘦肥肉” ，