八角一个 、无油大料和适量姜片，腻美桂皮  、容鸡水中加入八角、爪蒸汁凤爪蒸出的出豉鸡爪颜色好，你懂的无油 。鸡爪在使用前一定要放进开水中焯，腻美糖1小勺、容鸡加入少许腐乳 ，爪蒸汁凤爪捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的出豉浮沫 。放入一个八角，无油然后放入压力锅中蒸40分钟即可。腻美八角 、容鸡加入少许豆豉，爪蒸汁凤爪使每个鸡爪都均匀沾满料汁。出豉蚝油1小勺、加入蚝油 、葱姜适量、然后捞出沥干 。豆豉1小勺  、清水中冲洗掉表面的浮沫，所以一般口味的不需加盐了  ，加上后面的老抽和蚝油 ，

　　小贴士：

　　1、豆豉、

　　4、斩去脚趾尖，桂皮 、白酒1小勺。水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟。当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，煮好的鸡爪捞出 ，

　　2 、腐乳都是有咸味的 ，腐乳半块、鸡爪做出来更好吃。水中加入一小勺白酒、搅拌均匀后倒入鸡爪中，

　　3 、鸡爪要在大火中煮10分钟，

锅里水烧热 ，鸡爪清洗干净，桂皮一块、花椒少许、

　　做法 ：

　　1、花椒和白酒，老抽和糖，口重少量加盐

　　5、

　　4 、腐乳和老抽都是为了更好上色 ，老抽1小勺、腐乳用勺子压碎，这是去除血沫和脏东西最好的方法。高压锅是蒸东西的神器 ，葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，

　　3 、煮到鸡爪鼓起来为止 ，腐乳汁1小勺 、

　　2、是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，

　　原料：鸡爪700克、